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Bounty

 

Eccoci all’ultima parte della Trilogia snack da rifare che mi tenuto incollata a cioccolato, cereali, frolle…un durissimo lavoro, lo ammetto…bisogna studiare (ovvero assaggiare gli originali), destrutturare e riprovare!

Bè ora ci siamo, abbiamo finito…o quasi…

Quasi perché arrivata ai mitici bounty, mi è presa una vena salutista/dietetica, ora non dovete pensare che questi dolcetti non abbiano calorie né che facciano dimagrire, semplicemente ho evitato di utilizzare burro o panna, sono veramente semplicissimi e super veloci…attenzione perché sono velocissimi anche nella sparizione!

Il gusto è quello del Bounty, insomma, sanno di cocco e buon cioccolato…provateli perché sono fantastici!!

La Ricetta è una Non Ricetta dal momento che sono composti di 2 soli ingredienti la Meringa Italiana e Cocco disidratato e ovviamente buon Cioccolato al latte per Coprire!

Per la Meringa Italiana (unica cosa che prevede una lavorazione)

1 Albume (circa 48 g)

96 g di Zucchero semolato (il peso dello zucchero deve essere il doppio di quello dell’albume)

20 g di Acqua

Circa 150 g di Farina di Cocco (regolatevi in base al peso della meringa che otterrete, la farina di cocco deve superare il peso dell’albume di circa 10/15 g)

200 g di Cioccolato al Latte

Preparate la Meringa:

In un pentolino mettete acqua e zucchero e fate cuocere fino a quando lo sciroppo non raggiunge la temperatura di 121°C, mettete l’albume in planetaria e cominciate a montare e quando lo sciroppo sarà arrivato a temperatura versatelo a filo sugli albumi che stanno montando, continuate a montare fino a quando non si saranno raffreddati completamente.

Ora non vi resta altro da fare che unire la meringa al cocco disidratato e formare delle palline, se volete farli come me o dei piccoli cilindri se volete ricordare gli originali, per aiutarvi in questa preparazione inumiditevi le mani.

Mettete tutto in congelatore per una notte e la mattina dopo, sciogliete il cioccolato al microonde e ricoprite i vostri dolcetti al cocco, aspettate che il cioccolato si rapprenda e mangiateli!!!

Troppo Semplice? per la 2 Parte cercherò di complicare le cose allora!

Bounty 2

 

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